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目前,我国猪肉消费能力较正常年份要弱

来源:养猪人必看 www.zhujia120.com 发布时间:2021-07-21

  上半年猪价之所以超预期下跌,除了超大猪源压市之外,还与猪肉消费处于需求淡季有关系,对猪价支撑能力弱。此外,还有一点就是,完管目前猪肉消费较之前已经有所恢复,但是我国猪肉消费能力较正常年份依旧要弱。

  四个原因:

  首先是有新冠肺炎疫情的因素,导致部分农村居民和低收入群体的购买力有所下降;

  其次,人口结构上的老龄化趋势亦导致猪肉消费需求偏弱;

  然后,禽肉对猪肉的替代。据介绍,2000年至2018年,猪肉在我国肉类消费中的占比从66%降到了63%,禽肉从18%提升到了21%。至2020年,猪肉的占比降到了53%,禽肉增至31%。

  最后,生猪养殖成本抬升,导致正常水平的猪肉价格中枢上移,从而进一步抑制了消费能力。据悉,今年4-5月的屠宰量约相当于2018年同期的九成。而6月份生猪养殖已经陷入亏损,价格已跌到很低的水平,但猪肉消费还不到那时的九成,说明购买能力就是确实弱了。

全国猪价

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