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春节倒计时猪肉价格连降5周!旺季不旺咋回事?

来源:齐鲁壹点 www.zhujia120.com 发布时间:2022-01-12

  再过20天就到春节了,不少民众也开始准备年货食材。春节前通常是猪肉的消费旺季,今年的行情怎样?来看记者在北京市场的探访。

  旺季不旺 供大于求

  全国猪肉价格连降5周

  在北京一家品牌猪肉销售门店,工作人员告知记者,近一个多月猪肉市场呈现旺季不旺、价格走低的特点。

  北京某猪肉销售门店工作人员 李苗:这段时间销售比较平淡,价格有所下降,每斤下降一到两元。

  李苗介绍说,按照往年规律,冬季包含元旦春节前后,都是腌腊、灌肠以及集中备货的猪肉消费旺季,但是在去年10月初,猪肉价格跌至近三年来的低点,引发居民提前腌腊、灌肠,以及食品企业的囤肉,这导致了旺季消费需求的分散和透支。

  而北京新发地批发市场的负责人则表示,近一个多月,市场白条猪日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右,这也是猪肉价格下降的主要原因。

  北京新发地市场分析师 刘通:像去年12月初,新发地市场白条猪批发价是每公斤21元左右,现在每公斤19元左右,主如果毛猪的产能比较充分,所以白条猪的上市量也比较强。

  不仅在北京,全国猪肉价格也连续走低,据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2022年第一周全国猪肉价格每公斤27.71元,环比下降0.6%,同比下降47.7%,已经连续5周下降。

  生猪存栏高屠宰量大

  春节期间猪肉供应充分

  记者掌握到,目前生猪存栏高企,屠宰量大。随着节日将至,肉类食品公司也加大了投放,春节期间,猪肉供应充分。

  在位于北京昌平区的一家肉类食品公司,工人正在将白条猪装车运往北京各大批发市场和超市。

  北京某肉类食品公司副总经理 孙铁新:目前我们每天向北京市场供应8000头左右,预估到腊月十五以后,每天将向北京市场供应10000头左右。

  孙铁新介绍,春节期间猪肉供应充分,主如果很多养殖户赶在节前集中出栏。

  数据显示,截至2021年3季度末,我国生猪存栏量超4.3亿头,同比增加18.2%,2021年11月末全国能繁母猪存栏量4296万头,超出正常保有量的4.8%,这些保障了未来猪肉的宽松供给。

  农信互联生猪行业分析师 夏晨丰:春节期间,猪肉上市量将有所增加,去年11月份和12月份,全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%,按2个月左右的育肥时间,对应春节前后的生猪上市量较大,猪肉整体供给宽松,肉价仍处在下行周期内。

全国猪价

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