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报告:中国人一年吃掉4万亿 山东成最能吃的省份

来源:养猪人必看 www.zhujia120.com 发布时间:2019-07-09

  对于中国人来说,吃,向来是个永恒的话题。不过你知道中国人一年能吃掉多少吗?

  一年吃掉4万亿,山东最能吃

  日前发布的《2019中国餐饮业年度报告》赠出了这样的数字:2018年,中国餐饮收入达到了42716亿元,同比增长9.5%。

  报告还赠出了一年中,各省餐饮收入排行。记者注意到,其中“最能吃”的是山东省——2018年山东餐饮收入达到3995亿元。

  紧随其后的是广东、江苏和河北,这三省2018年的餐饮收入均超过3000亿元。

  火锅持续升温,麻辣烫表现抢眼

  至于大家都在吃什么,报告以为,火锅产业持续升温,“火锅每平营收优于其他餐饮品类,表现突出”。

  2018年,火锅市场总收入达到8757亿元,对照2014年涨幅超52%。报告预计,2019年火锅营收达到9.6千亿。

  该报告同时列出“中国火锅餐饮企业”年度TOP20。记者注意到,排行榜上,川渝两省的餐饮企业占领11席。

  而在“快餐小吃餐饮企业”年度TOP10中,麻辣烫表现抢眼,入选的两家分辞是最近才登上热搜的上海杨国福企业管理(集团)有限公司与张亮麻辣烫。

  仪式感及品质成为新关注点

  此外,报告指出,2018年,喜宴市场已成为企业重要的营收版块,在许多以婚宴为主要业务的酒店中婚宴消费占餐饮消费的50.67%。

  报告以为,婚庆市场成为新的盈利点,仪式感及品质成为新关注点。

  虽然婚宴的桌数有显然下降,但是对品质的请求越来越高。