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麦当劳开始推广人造肉汉堡 据称口感不输真肉

来源:国际畜牧网 www.zhujia120.com 发布时间:2019-10-08

  据外媒最新消息,全球快餐连锁巨头麦当劳日前在加拿大首次进军人造肉市场,推出了使用人造肉的汉堡。作为世界上最大的快餐店,麦当劳采取任何措施来采用超肉公司的的植物蛋白产品,都将对超肉公司产生硕大的推动作用。

  麦当劳全球餐饮战略副总裁安·沃尔格伦上周在一份声明中说:“在这次测试中,我们很兴奋闻到顾客对PLT汉堡的羡慕,这有助于我们在全球市场更好地理解什么才是顾客想要的。”

  在麦当劳之前,全球另外一个快餐连锁巨头汉堡王也陷入了人造肉市场。八月份,汉堡王开始在美国的7000多家连锁店销售人造肉巨无霸汉堡。不过在人造肉的供应商方面,他们选择了超肉公司的竞争对手“不约摸食品公司”。

  据统计,全球“人造肉”市场规模预计2019年达到120亿美元,2025年将达到280亿美元。国内“植物肉”研制技术已经比较成熟,可快速生产并替代一部分传统肉制品。相关监管部门也表示,将会赠予“人造肉”相对宽松的发展环境。