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江刀鱼多少钱一斤?和河刀鱼有什么区别?

来源:农业知识 www.zhujia120.com/nongye/ 发布时间:2019-09-12

江刀鱼又名毛花鱼,是种营养价值很高的淡水鱼,有刺,且很细很密集,但也阻止不了人们食用,目前市场上都有卖,且价格不贵,那江刀鱼多少钱一斤?和河刀鱼有什么区别?

江刀鱼是什么鱼

一、江刀鱼介绍:

1、江刀鱼是什么鱼?

江刀鱼是种淡水鱼,体形很长,侧扁狭长如刀。它的背鳍细小而透明,臀鳍自腹部开始一直延伸至尾鳍,犹如一片极薄的裙边,就象刀锋一样结合在一起。

2、江刀鱼分布在什么地方?

江刀鱼分布于我国长江流域、亚洲马来西亚、亚马逊河、婆罗洲西部、普吉岛的淡水半咸水水域,一般沿长江进入湖泊、支流或在长江干流进行产卵活动。当年幼鱼顺流而下,聚集在长江开港一带,肥育生长到第二年,再回到海中生活。

江刀鱼多少钱一斤

二、江刀鱼多少钱一斤?

江刀鱼市场价格大概在200-600元左右一斤,但由于产地、市场和品种的不同,价格会存在一定差异。比如在江苏无锡市江阴市长江刀鱼售价大概在200元左右一斤,湖北宜昌市秭归县长江野生刀鱼售价大概在260元左右一斤,湖北黄冈市黄梅县长江刀鱼售价大概在600元左右一斤,浙江温州市瓯海区长江刀鱼售价大概在600元左右一斤,湖北黄石市大冶市长江刀鱼售价大概在1200元左右一斤。以上价格均属参考,具体的需去所在地市场查看。

三、江刀鱼和湖刀鱼有什么区别?

江刀鱼和湖刀鱼是同一种鱼,只是生活的水域不同,长江刀鱼的前身其实就是海刀。要辨别二者,可从特点上来区别。

区别一、头部颜色不同:湖刀鱼头部红色,江刀鱼通体银白,头部也是白色。

区别二、鱼鳃颜色不同:胡刀鱼鱼鳃泛白,江刀鱼鱼鳃血红。

正宗的江刀也叫长江刀鱼,当海刀在海洋里生活了大半年之后,会在每年的2~3月份洄游到长江里产卵,这时的海刀就是真正的长江刀鱼了。

在海水与淡水交接片捕捞的刀鱼,由于身上的盐份还没有被淡化,肉质稍硬,口感逊色。在淡水中生活一段时间后,肉质才会变得鲜嫩肥沃。

江刀鱼和湖刀鱼有什么区别

总的来说,江刀鱼的市场价格因产地、市场的不同会产生一定差异,一般在300元左右一斤,但贵的也可卖到1200元左右一斤。江刀鱼和胡刀鱼虽是一种鱼,但由于生活水域不同,所以价格和口感上都存在一定区别,若选购时,不会识别二者可从头部颜色及鱼鳃颜色来区分二者。