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淡菜是什么菜是牡蛎吗?

来源:农业知识 www.zhujia120.com/nongye/ 发布时间:2019-09-26

在市场上经常会看到一种叫淡菜的干制品,但它和蔬菜并没有关系,淡菜的外表和牡蛎比较像,那么淡菜是什么菜是牡蛎吗

淡菜是什么菜是牡蛎吗

一、淡菜是什么菜是牡蛎吗?

淡菜是一种海产品,并不是牡蛎,它的学名叫贻贝,也叫青口、海虹等,贻贝煮熟后加工制成的干制品就叫淡菜。

二、淡菜基本介绍

淡菜学名贻贝,是贻贝科、贻贝属的一种双壳类软体动物,贻贝生活在海滨岩石上,在渔夫的渔船底下也会有生长。

淡菜是一种繁殖速度和生长速度都很快的动物,在沿海地区数量很多,所以价格也非常便宜,是很多渔民常吃的一种海鲜。

淡菜主要的分布区域为山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海份,淡菜可以煮熟、蒸熟食用,也可以剥壳后和其他食材一起炒,味道都很鲜美。

淡菜的营养价值也很高,它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸。

淡菜

三、牡蛎基本介绍

牡蛎是牡蛎科、牡蛎属的一种软体动物,是世界上第一大养殖贝类,牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一,能够适应高温和低温,在离水露空条件下也可存活1-2周。

牡蛎在全球都有分布,在我国主要分布在福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等地区。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类,肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物,其壳中含有大量碳酸钙。