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干菜生虫了怎么办?

来源:农业知识 www.zhujia120.com/nongye/ 发布时间:2019-09-27

干菜若是大量生虫,为健康着想建议扔掉。但若只是少量的生虫,可以将其放在太阳下进行暴晒,将虫卵和虫子晒死。或者放到冰箱冷冻室进行冷冻也是可以的。那干菜种类有哪些呢?

干菜种类有哪些?

1.豇豆干菜

豇豆是农村一种常见的豆类蔬菜,它的产量比较高,但难以长时间保存。所以农民会将大部分豇豆制作成干菜。豇豆干菜分为两种,一种是整条豇豆做成的干菜,另一种则是将其切成段,然后制作成皮豇豆,这种干菜也是四川的特产之一。目前在市场上也有出售,价格都在20元一斤以上。

2.椿芽干菜

香椿每年的可食用时间比较短,一般就是在3月到4月中间的一段时间,一旦过了时间,香椿就会变成树叶无法食用。椿芽制成干菜的步骤和其它干菜一样,不过由于香椿的数量较少,加上制作过程较为麻烦,因此其市场价值极高,在我国南方地区,椿芽干菜价格往往在50元一斤以上,并且很多地区都买不到。

3.青菜干菜

青菜干菜的制作分为三个步骤,第一就是除去烂叶和杂质,第二步就是漂开水,去除涩味,第三步则是将其切成细末然后晒干。等晒干之后可以储存起来就可以了。

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