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豆奶和豆浆的区别

来源:农业知识 www.zhujia120.com/nongye/ 发布时间:2021-01-12

豆奶和豆浆都是生活中常见的豆制品,而且他们营养丰富,保健功效极为出色,适合人们经常吃,但豆奶和豆浆之间是有所不同的,想了解豆奶和豆浆的区别,可参考下面对它们做的具体介绍。

豆奶和豆浆的区别

豆奶和豆浆的区别

1、制作方法

豆奶和豆浆在加工方法上就有明显区别,虽然他们都是用豆类食材制成的食品,但豆奶是把大豆精研磨加工和萃取以后得到的乳白色液体,外观与牛奶很像,而豆浆则是把大豆用清水泡发以后,将研磨加工煮制以及过滤得到的液体。

2、营养成分

豆浆在营养成分上也有明显区别,成分是植物蛋白和皂角苷,它还含有丰富的低聚糖和大豆卵磷脂,而豆浆的主要营养成分除了蛋白和磷脂以外,它还含有丰富的维生素B以及烟酸,除此以外豆浆中微量元素铁钙等物质的含量也比豆奶要高一些。

豆奶和豆浆的区别

3、适用人群

豆奶和豆浆所适用的人群也不一样,豆奶不适合处于发育期的青少年和,因为人们在发育期间喝豆奶容易引发甲状腺功能障碍,而且会影响生殖系统健康,而豆浆则是一种适用各种人群的健康饮品,不但老人和成年人能和青少年和儿童一样能喝。

4、食用功效

豆奶和豆浆在食用功效上略有区别,人们不论是喝豆奶还是喝豆浆,都能吸收丰富的营养,但豆浆中微量元素钙的含量要比豆奶更高一些,而且他还还有一些能促进人体对钙吸收的微量元素里,也能满足人体正常代谢是对钙的需要,可促进骨骼发育,也能提高骨骼韧性与密度,而豆奶在这方面的功效就要略差一些。

上面为大家介绍了豆奶和豆浆的区别,能让大家了解豆奶和豆浆之间有什么不同,掌控这些知识能让大家在豆奶和豆浆之间做出正确选择,能在保证食用安全的同时让豆奶和豆浆发挥好的食用功效。

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