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全球沦陷!新增近20国爆发“非瘟”!禽类前景看好

来源:养鸡人必看 www.zhujia120.com/yangji/ 发布时间:2019-12-18

  最近非洲猪瘟又开始大面积爆发,并且此次爆发呈全球感染的趋势,非洲猪瘟的爆发虽然使今年的猪肉价格飙升暴表,但是拿到非洲猪瘟带来行情暴利的却并不是养猪行业(养猪拿到这波红利的仅仅是那些没有被非洲猪瘟感染的猪场,大部分的养猪人都因为非洲猪瘟造成了硕大的损失,有许多都因非洲猪瘟一夜归到“解放前”!也有许多养猪人因为它而离开了这个行业!这对行业来说是一个硕大的损失!)

  反而非洲猪瘟带来的这波红利被养鸭业赚的是盆满钵满!许多养鸭人一年或者一批鸭的收益赶上了几年甚至更久的利润!最近又新增了不少爆发非瘟疫情的国家,早先作为养鸭人可以不关注养猪的行情,但今年想不关注都不行。。。。。。

  联农会养殖大讲堂:

  我国是肉鸭生产和消费大国,每年生产消费肉鸭30多亿只,占全球肉鸭产销量70%以上,年产值在1000亿元以上。2018年我国肉鸭屠宰量超过30亿只,占全国家禽屠宰量的25%,占世界肉鸭屠宰量的80%,鸭肉产量700万吨,仅次于猪肉和鸡肉。

  其中,山东是全国水禽产业的首席大省,肉鸭更是具有代表性。2018年山东全省肉鸭出栏12亿多只,占全国的40%以上,居全国首席位。

  巨大的鸭肉市场

  据中国畜牧业协会的监测统计,去年我国白羽肉鸭出栏29亿只,肉产量570万吨,产值有900多亿元,是绝对的肉鸭首席大国。

  我国肉鸭市场消费和需求这么大,行业技术存在什么问题?

  1、引进的品种垄断国内市场,赠企业生产造成了硕大压力。

  2、硕大的引种费用对我国企业的发展带来了艰难。

  据中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生介绍,我国肉鸭品种主要是北京鸭、地方麻鸭、番鸭,现在流行的樱桃谷鸭河枫叶鸭都是从北京鸭哺育而来。

  未来几年,禽类所占市场比例会更高;

  非洲猪瘟下的猪肉缺口有几个补充途径。一是进口猪肉,但据国内的猪肉生产商分析,国外最多能提供2-5%的供应量,最多不超过500万吨。二士翠他肉类的替代供应,其中补充效果最好,速度最快的就是禽肉,因为禽生长周期短,把中国的产能充沛释放后,可以提供将近280万吨,比较有掌握的产能是增添150万吨。

  从消费者的角度来看,中国肉类的消费结构一定会发生变幻,因为猪肉占63%的比例太高了,发达国家猪肉占比普通在35%-40%之间,许多国家的禽肉占比是超过猪肉的。目前中国的禽肉比例占整个肉类的23%,要是能够做到30%,也还有7%的空间,相当于600万吨的容量。

  从我国人口的蛋白质需求看、从营养角度看,未来禽肉的需求量约摸会更高。禽肉的蛋白质很好,不饱和脂肪酸含量高,世界卫生组织也把鹅肉的安全性和营养性排在了肉类首席位,从消费趋势看,未来几年,禽肉占的市场比例会更高。

  鸭肉行业逐渐年轻多元化

  近几年,我国酱卤烤鸭制品市场发展迅速,无论是烤鸭行业还是鸭脖行业,产品产出都在持续扩张,前景开阔。国家政策频出,大力支持产业高新技术产品的创新研制;好项目浮现,吸引了各路资本纷纷加码;餐饮业销售额持续增长为特色食品企业提供了新机遇,休闲卤制品市场蓬勃发展。

  禽肉餐饮业走出低谷

  作为第三产业中的重要产业,餐饮业发展迅速,收入持续20年以20%左右的速度增长。2016年三公消费对高档餐饮业的影响逐渐退去,各大酒店、餐饮企业的价位更加接地气,开始走亲民路线。酱卤烤鸭肉制品老字号企业通过创新营销方式、调整产品价格等方式,逐渐走出行业低谷,业绩有所提升。

  鸭肉称霸卤味市场

  中国不同类辞休闲卤制品中,家禽类卤制品市场份额占比最大、增速最快。国民经济的发展和居民生存方式的转变,为休闲卤制品格业带来了新的机会,作为口味孤特、食用方便的鸭肉休闲卤制品,市场容量不断增大。尤其是鸭脖这个细分品类,绝对不能被忽视。凭借市场容量、品牌状况、营业收入,在家禽类卤制品市场有一席之地。

  我国居民已经从生存型消费向享受型、发展型消费转变,煌上煌、周黑鸭、绝味、久久丫等龙头企业的经营模式,已经由过去的“作坊式”开始全面向科学研制、规范生产和企业整合过渡。

  养殖企业转型

  我国大型鸭子的上游养殖企业,产品以白条鸭类的初级产品为主,多是供应肯德基、必胜客、国内酱卤烤鸭企业。因为产能过剩、禽流感等因素的影响,从2012年开始,鸭养殖行业开始持续走低,2014年彻底陷入低谷,2015年开始归归,2016年行业归升。2018年-2019年行业蓬勃发展。

  这几年,国家一系列相关政策的出台,加快了行业整合升级的速度。整个养殖环境将得到改善,不合理的小养殖户被取缔、产品质量的可控性加强,对于行业、企业、消费者都是利好的事情,大环境的改善,为养殖企业转型提供了有利条件。